河北发现千年古墓，出土一桌没吃完的美味，专家：古人都吃这些啊

facai888 科技前沿 2024-08-13 802 0 河北发现千年古墓出土一桌没吃完的美味专家古人都吃这些啊

说到苏轼，大家一定不会陌生，作为“唐宋八大家”里的杰出代表，苏轼的作品可以说贯穿我国整个中小学的课本，算得上是人尽皆知的古代文学家。

殊不知，苏轼还有一个身份，他是北宋时期著名的美食家，著名的东坡肉就是出自他手。而其诸多文学作品都和美食息息相关，譬如《猪肉颂》，通篇讲的就是红烧肉的做法。还有一篇著名的《老饕赋》，讲的便是自己这个老吃货的故事。

在《老饕赋》里，苏轼绘声绘色地给后人描绘了一桌来自北宋的美味盛宴。对于蒸羊羔，苏轼如此写道“烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔”，对于海鲜，苏轼又书“蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”极尽详实地满足了后人对美食的幻想，即便是今天读起来，都让人垂涎三尺。

当然，北宋那会社会高度发达，百姓的生活相当滋润，作为朝廷要管的苏轼能吃到如此美食，也是合情合理。不过，仅流于文字记录，没有实物佐证，感觉还是差了点意思。而伴随着上个世纪河北一座千年古墓的挖开，苏轼那个年代的美食还真有了清晰的轮廓。

这座古墓源自辽代，和苏轼所在的北宋相去不远。1993年，因一位老农在灌溉时地面渗水而发现，墓主人叫张文藻，是辽代的一位豪门大族，墓中的排场也是相当气派。考古人员在其中发掘出了拥有极高科研价值的壁画和80多件随葬品。不过，这所有一切都比不上考古人员在墓中发现了一桌摆满了饭菜的酒席。

刚进入墓室时，最让考古学家震惊的还是这桌“没吃完”的酒席，桌子上碗筷酒壶一应俱全，碗碟之中甚至还有剩下的食物。那么，这群辽代古人到底吃了些什么？跟苏轼相比孰好孰坏呢？还请各位接着往下看。

鉴于千年过去，食物已经高度腐坏，考古学家只能依稀辨认出这满桌子主要是由水果和糕点组成，通过化学分析，主要是一些常见水果，诸如桃子和梨之类的。不过，有一个十分惹人注目，即板栗。因为自身的特性，河北发现千年古墓，出土一桌没吃完的美味，专家：古人都吃这些啊板栗的外壳可以保存相当长的时间。考古学家当时一眼能认出来的只有板栗，前后数了数，一共有30多颗。专家不由感叹“古人都吃这些啊！”

此外，考古人员还在古墓中发现了葡萄酒，这项发现意义重大。一直以来，国际上一直认为我国古人只喝粮食酒，并不喝果类酒。而辽代古墓里葡萄酒的发现，则一举打破了这个偏见。同事，也为我国葡萄酒的发展填上了一块很大的历史拼图。

葡萄美酒与板栗以及各种水果糕点，汇成了这桌没有吃完的宴席。虽然跟苏轼笔下的美食比不了，但也并没有差到哪去。